Gut Haidehof – Regenerative Agrarkultur

Der Haidehof wurde 1904 als Landwirtschaft für die lokale Lebensmittelversorgung gegründet. Nachdem er in den letzten Jahrzehnten als Reiterhof gedient hat, wollen wir die ursprüngliche Idee des Haidehofs wieder aufgreifen und eine zukunftsfähige und regenerative Landwirtschaft in Wedel aufbauen. Wir haben einen ganz besonderen Gemüsegarten angelegt. Neben der großen Vielfalt ist diese traktorlose und flächeneffiziente Anbauform, die international auch unter Market Garden bekannt ist, das Herzstück unseres Hofes. In Zukunft werden Rinder und Legehühner auf unseren Grünflächen weiden. Dem ganzheitlichen Weidemanagement nach Allan Savory folgend, werden die Tiere jeden Tag auf ein neues Stück Weide weiterziehen, wo sie frisches, grünes Gras finden.

Biete

  • lokales Gemüse in unserem Hofladen

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  • Austausch und Diskussion über die lokale Lebensmittelversorgung in Wedel

Ansprechpartner

Jacob Buchholz
Email: info[ät]gut-haidehof.de
Websitegut-haidehof.de
Telefon: 04103 900 28 92